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獼猴桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？獼猴桃怎么選？

分類(lèi)：行業(yè)新聞
發(fā)布時(shí)間：2022-09-27 09:33

【概要描述】獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，是極佳的果品。獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。

獼猴桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？獼猴桃怎么選？

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獼猴桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？獼猴桃怎么選？

【概要描述】獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，是極佳的果品。獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。

分類(lèi)：行業(yè)新聞
發(fā)布時(shí)間：2022-09-27 09:33

詳情

　　獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，是極佳的果品。獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

　　一個(gè)獼猴桃補(bǔ)足全天維C

　　維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點(diǎn)，吃一個(gè)獼猴桃就能滿(mǎn)足人體一天對(duì)維生素C的需要。

　　《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一個(gè)中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來(lái)，每天吃一個(gè)獼猴桃，就不用擔(dān)心自己維C攝入不足了。

　　此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關(guān)，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實(shí)，獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見(jiàn)蛋白質(zhì)。因此，吃多了大魚(yú)大肉時(shí)，不妨吃個(gè)獼猴桃來(lái)幫助消化。

　　每天吃1~2個(gè)獼猴桃較好

　　每日吃1~2個(gè)獼猴桃既能滿(mǎn)足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收。食用時(shí)，先用小刀將果實(shí)橫向切成兩半，然后用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，將果實(shí)橫切成片狀，用于點(diǎn)綴水果拼盤(pán)，極為美觀誘人。

　　怎樣挑選獼猴桃

　　優(yōu)質(zhì)的獼猴桃：一般果形規(guī)則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無(wú)皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細(xì)而不易脫落。果子切開(kāi)后果心翠綠，品嘗起來(lái)更是酸甜可口。

　　挑選原則

　　選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒(méi)用過(guò)激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的，挑選時(shí)買(mǎi)顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。

　　獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周?chē)巧钌囊蔡稹?/div>

　　獼猴桃的儲(chǔ)存

　　對(duì)于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般能自然熟化。對(duì)于暫不食用的獼猴桃，用塑料袋包好，保存于冰箱內(nèi)。

　　需要提醒的是，腹瀉時(shí)要少吃獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃籽大多是纖維類(lèi)，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外，從而加重腹瀉癥狀。

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